土豆烧鸡翅根

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今天分享一道我家常做的家常菜，因为二宝还小，天气又冷了，周末或假期有时候不方便出远门，只能在家里宅着，还好多多有好多玩的很好的小伙伴，无聊的时候就叫上离的近的小伙伴，在家里聚一聚，或者在楼下的公园里玩一玩，小朋友们可以一起玩耍，大人们也趁机可以一起聊聊关于工作、生活、孩子教育的一些事情，而我和其它的妈妈们，肯定都是在厨房里忙活着给大家做点什么好吃的。土豆烧鸡翅根也是多多和她的小伙伴们喜欢吃的一道菜，鸡翅根个头小，有点像鸡腿，方便小朋友在手里拿着，上面的肉肉也比较嫩，所以用来红烧很合适的。和土豆一起烧，土豆的淀粉含量比较高，炖的软软的，浸满了鸡翅根的香味，使土豆更美味，小朋友们经常是一手拿着鸡翅根，一边用软软的土豆拌着米饭，很快就能吃掉好多，这次我炖了12只翅根，三个小朋友很快就消灭掉10个！当然还有别的菜呢，嘿嘿！而这道菜的做法也很简单，有兴趣的朋友可以看看。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 12个

、

大土豆 1个

、

食用油

、

盐

、

生抽酱油

、

白糖

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；
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锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；
步骤3/12 点击查看大图
捞出备用；
步骤4/12 点击查看大图
炒锅上火，烧热，放姜片炒香；
步骤5/12 点击查看大图
鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；
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倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；
步骤7/12 点击查看大图
倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；
步骤8/12 点击查看大图
这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；
步骤9/12 点击查看大图
把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；（酱油已经是咸的了，盐的量要少一点）
步骤10/12 点击查看大图
炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅；
步骤11/12 点击查看大图
好吃的土豆烧鸡翅根就可以装盘上桌了。那个小油菜是不能吃的哈，只是为了拍照好对焦摆了一下，可以撒绿色的小葱花的，但孩子们不爱吃，撒上去还得给挑出来，就省了。
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鸡翅根给小朋友手里拿着吃很方便，不过要准备好湿巾擦手哦。因为酱油都是有咸味的，所以放盐的时候要适量少放，以免过咸，有小朋友吃，还是相对淡一点比较好。