辣白菜炒饭
早起做饭,正愁做什么吃,看冰箱里有盒昨晚的剩米饭,旁边格子里有辣白菜,这下早餐有着落了,就吃辣白菜炒饭。也发个食谱分享给需要的朋友参考~
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步骤1/8
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准备食材:米饭285克,辣白菜150克,猪五花肉100克,鸡蛋1个,洋葱40克,绿尖椒10克。
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步骤2/8
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辣白菜切碎块,腌菜汤汁要保留。五花肉切小薄片 洋葱、绿尖椒都切粒。
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步骤3/8
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炒锅内下入五花肉片,中小火煸炒,炒至肉片金黄煸出肉中肥油。
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步骤4/8
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接着下入洋葱碎,翻炒片刻,炒出香味。然后将辣白菜小块连汤汁一起倒入锅中,翻炒均匀。
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步骤5/8
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下入米饭,剩米饭有结块,边翻炒食材,边用锅铲背碾压米饭,助其松散成粒粒分明。然后加入1克盐(要是你的辣白菜够咸,或者吃味很轻,不放也可),研磨少许黑胡椒进去,加入备好的绿尖椒碎,翻炒几下即可关火盛盘。
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步骤6/8
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最后一步,煎个鸡蛋。为好看些就单面煎,必须吃全熟蛋的就双面煎。我给它煎了一会儿盖锅盖以余温焖了会儿,它大概有八分熟了。好看也不太生~
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步骤7/8
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成品图。以少许黑芝麻和几叶薄荷装点了下。配杯豆浆,可以解决一餐了~
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最后一步
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成品图。
❤️不喜吃肉的,单以鸡蛋配辣白菜炒饭即可。
❤️辣白菜里的汤汁一起加进去,炒饭更佳。
❤️结块的米饭要以锅铲背部拍压成粒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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