客家雾圆(芋丝饼)
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将白芋头(不是香芋)、姜块擦成细丝,放入盐、糖搅拌均匀。
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步骤2/3
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热锅热油大火,将糯米粉拌入芋丝,松散得(不松散的花容易成块,造成芋丝饼硬,不酥香)投入热油中。大概3分左右,调成小火,用筷子把芋丝饼分成一份份,炸致金黄色就出锅,这个火候要把握好,容易造成焦糊,口感不良。
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最后一步
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大概这个样子就可以出锅,放凉以后,香酥可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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