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五香茶花生的做法

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五香茶花生

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这个季节有很多新鲜的花生上市，是天然的补血佳品。其实花生最健康的吃法也是最简单的，水煮就可以了！花生本身的油脂含量很高，水煮可以不用再添加额外的油脂，也能帮助把花生的营养成分保留得更好。况且，水煮花生简单易做又好吃，下酒当零食都可以，早上起来的时候吃上几粒也是很好的。不过这次的水煮花生和以往的不一样，除了一些香辛料，我还添加了红茶，风味更足。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带壳鲜花生 1200克

、

盐 15克

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

小茴香少许

、

红茶 3-5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把花生反复清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
这是我给花生准备的佐料，除了八角这几种常见的香辛料，我还多加了5克的红茶。
步骤3/6 点击查看大图
把清洗干净的花生放入锅里，加入适量的水，水量刚好和花生齐平就可以了，再放入所有的佐料。这里我选择了比较省时省力的方式，直接用了电压力锅来煮，因为比较喜欢吃软糯的花生，而花生却不是那么容易煮烂的。加上电压力锅可以焖，能帮助花生更好的入味。
步骤4/6 点击查看大图
吃不完的花生可以用保鲜盒装起来冷藏，水不要倒掉，一直处于浸泡的状态，浸泡的时间越长越入味。
步骤5/6 点击查看大图
恩~粉糯糯的透着甘甜，好吃。
最后一步点击查看大图
初食茶味不是很浓，凉食便有淡淡的茶香了，第二日风味更足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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