香辣蟹
就爱吃个螃蟹。
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步骤1/6
清洗螃蟹,找个刷子刷。
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步骤2/6
螃蟹竖着中间一切两半。裹淀粉油炸,稍许变色捞出。
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步骤3/6
土豆去皮,切块,油炸(小火慢炸)表皮变硬状态捞出。
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步骤4/6
锅里放油,皮辣酱炒熟(炒出红油),放辣椒花椒,麻椒,葱姜蒜,继续煸炒出香味,下螃蟹,土豆,继续翻炒。
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步骤5/6
待螃蟹变色完全,放适量盐,生抽,耗油。出锅。
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最后一步
出锅后放香菜,不爱吃香菜的可以当焯好的西蓝花吊坠。
自行研发,完全原创,好不好吃的我自己喜欢。分享给大家看看吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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