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香辣啤酒鸭腿的做法

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香辣啤酒鸭腿

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家里还剩一罐啤酒，不知道要干什么，于是做了个需要用啤酒的菜，效果还不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿三个

、

冰糖适量

、

大蒜适量

、

盐适量

、

叉烧酱两勺

、

耗油一勺

、

葱一根

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
辅料洗净备用，蒜拍开，姜切片，从切段。
步骤2/11 点击查看大图
鸭腿洗净，切成小块。
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鸭块冷水下锅，放入姜片，焯水。
步骤4/11 点击查看大图
水开后捞出鸭块，温水冲洗干净。
步骤5/11 点击查看大图
锅中放油至七八成热时放入前面辅料，翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
爆香后，放入两勺叉烧酱，一勺蚝油。
步骤7/11 点击查看大图
大火翻炒，至冰糖融化。
步骤8/11 点击查看大图
上色后继续翻炒，至颜色均匀。
步骤9/11 点击查看大图
倒入一罐啤酒，没过鸭腿。
步骤10/11 点击查看大图
放入一勺盐，小火收汁。
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出锅装盘，开吃！甜咸香辣，非常好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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