只加点盐就好吃的不得了~虾仁炒蛋
虾仁炒蛋具有降胆固醇、健脑益智等功效。虾肉内含有丰富的镁,通常可以很好地保护患者心血管系统,能够有效减少血液中胆固醇含量,从而达到防止动脉硬化的效果。而鸡蛋中富含DHA、卵磷脂以及卵黄素等物质,通常对神经系统及身体发育较有利,可以健脑益智,有效改善记忆力,同时可以促进肝细胞再生。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/13
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买来的活明虾冷冻1至2个小时左右,先把虾头和背上的虾线一起拧下来,然后挑去虾肚上的虾线。
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这是处理好的虾仁
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步骤3/13
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用厨房纸吸干水分
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三个鸡蛋
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虾仁、鸡蛋、香葱洗干净
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锅内放油,加入虾仁快速翻炒
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虾仁变色马上起锅
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这是炒好的虾仁
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步骤9/13
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另起油锅,加入事先打散的鸡蛋液,(鸡蛋加入适量的盐打散)
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步骤10/13
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等鸡蛋一面凝固后翻面,如上图
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步骤11/13
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加入虾仁翻炒片刻,加入葱花一炒就好了
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步骤12/13
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美味的虾仁炒蛋就出锅啦
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最后一步
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早上片儿川加虾仁炒鸡蛋
活的明虾可以提前冷冻,我一般是买一斤大明虾直接冰箱冷冻一个多小时左右拿出袋子,这时候的虾可以直接剥壳,剩余不吃的用密封袋装好继续冷冻,因为事先冷冻过的,所以虾一只只分开弄好了,如果整袋冷冻在一起,那下次拿出来的虾就会冻成连在一起了,不容易分开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 浙江省
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