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藜麦烧麦（饺子皮版）（辅食）的做法

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藜麦烧麦（饺子皮版）（辅食）

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藜麦：含有丰富的蛋白质和氨基酸，属于蛋白碱性食物，可以调节人体酸碱平衡，作为湿疹宝宝的辅食再合适不过。羊肚菌：同样含有丰富的蛋白质和氨基酸以及维生素和矿质元素。性平、味甘，有益肠胃，脾胃虚弱可食。可偏偏我家宝宝不喜欢这两种食物，我也是秉着侥幸的心理做了这款藜麦烧麦，把这两种食物都包进去，结果意外的好，宝宝很喜欢吃，虽然还是会念一下“藜麦不好吃”。但其实还是吃下去了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大米 50克

、

羊肚菌两颗

、

饺子皮 12～14张

、

五花肉 40克

、

胡萝卜 20克

、

藜麦 10克

、

黄瓜 20克

、

酱油一勺

、

玉米油（植物油）两勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
藜麦和大米洗净浸泡一夜。倒入电饭锅煮熟。
步骤2/16 点击查看大图
五花肉洗净切丁。
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜切丁。羊肚菌浸泡，洗净泥沙，切丁。
步骤4/16 点击查看大图
平底锅倒入玉米油（植物油），先加入五花肉炒至八成熟。
步骤5/16 点击查看大图
再倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、羊肚菌丁偏炒。
步骤6/16 点击查看大图
倒入一勺酱油搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
再倒入半碗开水熬煮一分钟。
步骤8/16 点击查看大图
将煮好的酱料倒入煮好的米饭中拌匀。汤汁不要倒完，不然水份太多不好粘。剩下汤汁放旁边备用。
步骤9/16 点击查看大图
取一张饺子皮，围着四周擀一圈，擀薄一点。
步骤10/16 点击查看大图
戴上一次性手套，借助汤勺，先捏出饭团球。
步骤11/16 点击查看大图
放在饺子皮中间。
步骤12/16 点击查看大图
左手呈虎口握住饺子皮，右手压实馅料，左手大拇指和食指稍用力握紧饺子皮开口处。
步骤13/16 点击查看大图
就像个小荷包袋。
步骤14/16 点击查看大图
包好后放在蒸盘上，用汤勺将剩余汤汁分别舀进烧麦口。
步骤15/16 点击查看大图
锅中烧开水，放蒸盘，中火烧十五分钟关火。
最后一步点击查看大图
小心烫，装盘。

小贴士

1.秋季干燥，饺子皮容易发干，最好吃多少拿多少，剩下放蒸笼不会干。 2.五花肉切掉肥油块，相对里脊肉，五花肉蒸完不会发柴。 3.大米相比糯米更适合宝宝肠胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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