藜麦烧麦(饺子皮版)(辅食)
藜麦:含有丰富的蛋白质和氨基酸,属于蛋白碱性食物,可以调节人体酸碱平衡,作为湿疹宝宝的辅食再合适不过。 羊肚菌:同样含有丰富的蛋白质和氨基酸以及维生素和矿质元素。性平、味甘,有益肠胃,脾胃虚弱可食。 可偏偏我家宝宝不喜欢这两种食物,我也是秉着侥幸的心理做了这款藜麦烧麦,把这两种食物都包进去,结果意外的好,宝宝很喜欢吃,虽然还是会念一下“藜麦不好吃”。但其实还是吃下去了!
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步骤1/16
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藜麦和大米洗净浸泡一夜。倒入电饭锅煮熟。
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步骤2/16
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五花肉洗净切丁。
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步骤3/16
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胡萝卜、黄瓜切丁。羊肚菌浸泡,洗净泥沙,切丁。
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步骤4/16
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平底锅倒入玉米油(植物油),先加入五花肉炒至八成熟。
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步骤5/16
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再倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、羊肚菌丁偏炒。
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步骤6/16
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倒入一勺酱油搅拌均匀。
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步骤7/16
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再倒入半碗开水熬煮一分钟。
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步骤8/16
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将煮好的酱料倒入煮好的米饭中拌匀。汤汁不要倒完,不然水份太多不好粘。剩下汤汁放旁边备用。
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步骤9/16
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取一张饺子皮,围着四周擀一圈,擀薄一点。
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步骤10/16
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戴上一次性手套,借助汤勺,先捏出饭团球。
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步骤11/16
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放在饺子皮中间。
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步骤12/16
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左手呈虎口握住饺子皮,右手压实馅料,左手大拇指和食指稍用力握紧饺子皮开口处。
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步骤13/16
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就像个小荷包袋。
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步骤14/16
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包好后放在蒸盘上,用汤勺将剩余汤汁分别舀进烧麦口。
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步骤15/16
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锅中烧开水,放蒸盘,中火烧十五分钟关火。
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最后一步
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小心烫,装盘。
1.秋季干燥,饺子皮容易发干,最好吃多少拿多少,剩下放蒸笼不会干。
2.五花肉切掉肥油块,相对里脊肉,五花肉蒸完不会发柴。
3.大米相比糯米更适合宝宝肠胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-22
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