花卷
打破传统的花卷做法,让颜色更好看加点火腿肠丁颜值爆表味道也在线
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步骤1/21
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准备2根火腿肠4根葱洗净,10g食用油5g白糖5g酵母
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步骤2/21
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将火腿肠和葱切成小丁
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步骤3/21
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准备400g面粉
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步骤4/21
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加入5g酵母5g白糖
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步骤5/21
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倒入180g的温开水搅拌成絮状
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步骤6/21
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然后开始用手揉成光滑的面团盖上盖子醒发60min
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步骤7/21
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醒发至两倍大的时候拿出来
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步骤8/21
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案板上撒点干面粉然后用手多揉几下排气
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步骤9/21
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揉成长条
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步骤10/21
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切成两半
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步骤11/21
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取一半擀成饼状厚度大概2-3cm
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步骤12/21
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然后先刷上一层油在撒点盐撒上火腿丁和葱花
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步骤13/21
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折成四折
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步骤14/21
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后切成同等大小的小剂子
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步骤15/21
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将两个小剂子叠在一起
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步骤16/21
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然后用筷子在中间按压一下
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步骤17/21
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两个手分别拿一头拉扯一下后两头粘在一起
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步骤18/21
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准备好之后
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步骤19/21
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放在蒸锅上二次醒发10min然后冷水大火蒸15min光火焖4min
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步骤20/21
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蒸好之后出锅
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最后一步
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装盘,连吃三个都不够
记得蒸之前要上锅二次醒发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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