肉末烧豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。 豆腐搭配肉末烧成一道菜,味道鲜美又下饭,秋膘贴起来。
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步骤1/18
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葱姜蒜洗干净切碎。
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步骤2/18
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豆腐冲洗一下切成1厘米左右的小块。
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步骤3/18
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锅内加水烧开,放一点点盐和几滴食用油,下入豆腐块焯水,捞出控一下水分备用。
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步骤4/18
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炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜炒香。
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步骤5/18
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加入豆瓣酱炒出红油。
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步骤6/18
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下入肉末。
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步骤7/18
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翻炒至肉末变色。
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步骤8/18
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加入开水大火烧开。
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步骤9/18
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下入焯过水的豆腐块。
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步骤10/18
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再次烧开,放糖和鸡精调味(因为豆瓣酱比较咸,所以不用放盐,如果口味比较重可以根据自己的口味适量放盐)。
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步骤11/18
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中火烧至汤汁变少变浓关火。
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步骤12/18
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盛出装盘,用葱丝装饰一下。
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步骤13/18
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特别好吃的下饭菜。
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步骤14/18
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孩子们都添饭了。
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步骤15/18
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直夸连汤汁都这么好吃。
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步骤16/18
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近图。
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步骤17/18
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诱惑。
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最后一步
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太好吃了,添饭添饭。
豆腐记得一定要焯水,可以去除豆腐的豆腥味增加豆腐的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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