酥肉
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30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
300g
、
水
一汤匙
、
鸡蛋
一个
、
面粉
3汤匙
、
红薯淀粉
2汤匙
、
盐
1茶匙
、
油
大量
、
胡椒粉
适量
、
大蒜
2瓣
、
姜
2片
、
生抽
半茶匙
、
花椒粒
二十几粒
、
花椒
适量
、
小葱
一根
烹饪步骤
-
步骤1/4
五花肉切块 葱姜蒜切末
-
步骤2/4
五花肉内加面粉 淀粉 水 葱姜蒜末 鸡蛋 生抽 盐 胡椒粉 花椒粒 花椒 搅匀 腌30分钟
-
步骤3/4
锅内倒油烧热 转中小火 夹肉块下锅慢炸 炸至表面微黄 捞出
-
最后一步
等油烧最热 大火炸第二遍 倒酥肉炸至金黄捞出
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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