淡奶油小面包
一口一个,淡淡奶香,营养又美味哦~
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入厨师机或面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。
-
步骤2/7
点击查看大图
无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
-
步骤3/7
点击查看大图
发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
-
步骤4/7
点击查看大图
将揉好的面团檊成大圆片,大概一厘米厚,用饼干模具压出喜欢的形状,没有模具直接用刀切成喜欢的形状。
-
步骤5/7
点击查看大图
摆在不粘烤盘上,发酵至两倍大。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱170度预热5分钟,烤前喷些水,放入面包,烤约12分钟。
-
最后一步
点击查看大图
美味哦
1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。
2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
3. 喜欢上色深的可以在面包表面涂蛋黄液。
4. 此配方也可以完全用牛奶,牛奶一共130克左右。
5. 由于面粉吸水量不一样,液体物质要灵活添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
淡奶油小面包的其他做法
淡奶油小面包的相关分类
淡奶油小面包的相关推荐
-
【宝宝辅食】山药蔬菜饼
16376人看过 -
粉丝娃娃菜
22794人看过 -
红烧大排—关于上海的印记
359176人看过 -
韭菜虾炒云南过桥米线
151797人看过 -
冬瓜猪肉馅包子&迷你肉包
142594人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#香香糯糯的香菇猪肉烧麦
238733人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蒜蓉粉丝金针菇
175521人看过 -
淡奶油面包
1673838人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5856195人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 油豆腐韭菜炒肉
123810人看过 -
养胃生津——石橄榄炖小肠
141639人看过 -
色香味俱佳的盘龙大花卷儿#舌尖上的乡村同款美食#
215677人看过