香炸罗非鱼
炸鱼薯条是孩子的最爱之一,之前做过龙利鱼柳,今天家里只有罗非鱼,试了一下,也不错,肉更紧更劲道,爱吃软糯的朋友可以用龙利鱼,喜欢吃有嚼劲的朋友可以试试这个罗非鱼的。
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步骤1/10
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罗非鱼柳两条,提前融化,备用。
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步骤2/10
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化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡椒粉、两小勺盐和一勺糖腌制十五分钟。
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步骤3/10
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腌制期间,准备淀粉或面粉适量,一个鸡蛋打散,适量面包糠。
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步骤4/10
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将鱼柳包裹上淀粉或面粉。
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步骤5/10
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再裹上鸡蛋液。
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步骤6/10
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最后裹上面包糠。
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步骤7/10
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都裹好面包糠备用。
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步骤8/10
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热锅放油,待油温升至七八成时,下一段鱼柳试一下,如果油开始起泡就可以下其他的鱼柳了。
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步骤9/10
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一面炸完,翻面炸,注意放进去的顺序,按顺序翻面。
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最后一步
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炸至均匀金黄色即可出锅装盘。可以撒孜然,可以蘸沙拉酱和番茄酱,按自己口味选择。
撒点孜然也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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