风味茄子
厌倦了炒茄子炖茄子,那就变换点花样吧,风味茄子,简单易上手,简直是找到了茄子的正确打开方式,风味十足,根本停不下来~
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步骤1/14
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葱和大蒜切碎备用。
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步骤2/14
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青椒切菱形块备用。
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步骤3/14
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茄子去蒂一分为四,去掉种子部分。
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步骤4/14
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切切成合适大小。
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步骤5/14
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放入盆中,淋少许水,加适量玉米淀粉抓匀。
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步骤6/14
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锅中倒入适量油,烧制七成熟,放一个茄子块下去周围会起泡泡不下沉即可。
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步骤7/14
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将茄子炸至金黄沥油盛入盘中备用。
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步骤8/14
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碗中加入耗油,生抽等调味料。
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步骤9/14
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搅拌均匀备用。
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步骤10/14
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另起锅倒入少许油,加入葱蒜末爆香。
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步骤11/14
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转中小火倒入调味汁翻炒均匀。
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步骤12/14
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倒入青椒翻炒均匀。
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步骤13/14
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加入榨好的茄子翻炒均匀盛出撒上白芝麻即可。
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最后一步
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成品图。
不喜欢青椒可以不放哦
调味汁倒入后转中小火不然会糊掉,要快速翻炒出锅。
美味的食物里总是藏着爱
感谢看到最后的你们。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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