风味茄子
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步骤1/11
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茄子切条
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步骤2/11
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放清水两勺,抓拌均匀,放淀粉三勺,面粉一勺,抓拌均匀
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步骤3/11
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这样就可以了,保证每个茄子都裹上
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步骤4/11
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陈醋 生抽 糖调好,干辣椒和蒜蓉剁椒准备好,香菜也可以来一点
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步骤5/11
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油温五六成下入茄子,中小火慢炸,定型之后再翻动
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步骤6/11
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炸透捞出
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步骤7/11
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油温升高,放入茄子,炸成金黄色捞出
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步骤8/11
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锅内热油,放入干辣椒和蒜蓉剁椒炒香
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步骤9/11
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放入调好的料汁搅匀熬制十秒
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步骤10/11
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放入茄子翻炒均匀即可
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最后一步
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加入香菜出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-19
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