是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
台湾香肠制作注意这三点,做起来得心应手!的做法 点击查看大图

台湾香肠制作注意这三点,做起来得心应手!

浏览 216300 · 收藏 1153
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

01、香肠灌8分饱即可,灌好之后用棉绳分开几段并扎孔排气,肉太少口感不好,肉太多或者有空气没有排出在蒸煮烤时候容易爆裂。做好之后悬挂晾干,表皮不粘就行,别晾太久,那也皮会硬; 02、天然肠衣有腥味,稍加白酒或者白醋清洗下就可以去除异味,肠衣最好是用多少泡多少,没用的肠衣多加点盐,冷藏或者0-18℃保存,水泡之后用不完的肠衣用吸水布擦掉多余水分,多加盐冷藏; 03、做脆皮香肠,灌过香肠后,要晾干水汽再收起来,烤过以后才会变脆皮。想了解更多的可以关注我的微信czw2088一起探讨。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-21

换个做法

台湾香肠的相关分类

台湾香肠的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”