肉松吐司

打开APP，查看更多视频做法 >>

肉松吐司

浏览 170708 · 收藏 2911 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实我本不是一个肉松爱好者但是那天朋友给我了我很好的肉松所以回家我就做上了貌似小朋友都很喜欢，你们在家一定要试试其实做法不难，就是我写的比较详细今天苏州降温好多，前几天还热到不行今天就感觉长袖的节奏了你们那里呢接下来的一个月时间我都要减脂，还好库存菜谱很多不然我该哭死

食材清单加入采购清单

高筋面粉 260g

、

牛奶 160g

、

鸡蛋 30g

、

盐 3g

、

白糖 25g

、

黄油 25g

、

酵母 3g

、

沙拉酱适量

、

葱花一碗

、

肉松适量根据自己喜好来放

、

鸡蛋液一个

烹饪步骤

步骤1/34 点击查看大图
牛奶鸡蛋先搅拌均匀送至速冻柜降温至表面结薄薄的冰【冬天的话常温水就可以】然后将干性材料放进去慢速搅拌几秒钟
步骤2/34 点击查看大图
打面开始沿着缸边慢慢倒入牛奶，开始的时候要慢速成团以后调成快速【厨师机打面的话一定要分次加入哦】每种面吸水不一样
步骤3/34 点击查看大图
一边打一边要观察面团的情况可以关掉揪一团面下来用手轻轻的拉膜，到【扩展阶段】也就是七八成的时候加入黄油【酥油】都可以的自己吃的话建议黄油更好，虽然酥油香一些，黄油健康【注意的是加入黄油以后慢速搅打，千万别快速，一般一会儿就好了，时间不用太久，打过了就白瞎了】
步骤4/34 点击查看大图
打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可
步骤5/34 点击查看大图
面团取出送入度左右的醒发箱中20-30分钟左右夏天常温就可以我们是一次性要做好多个，所以看着面团很大，看清楚啦这个和一般的吐司不一样，如果你做一个的量根本就不需要分割哈
步骤6/34 点击查看大图
刚才准备好的葱花
步骤7/34 点击查看大图
肉松
步骤8/34 点击查看大图
松弛好的面团拿出来，擀成一个长方形哦
步骤9/34 点击查看大图
擀好以后上面抹沙拉酱，【丘比的就行】多抹一点会更好吃哦记得下面部分留一截不要抹，不然等会儿面团链接的部分接不了，容易散开
步骤10/34 点击查看大图
喜欢吃肉松的可以多撒一些
步骤11/34 点击查看大图
接着就是葱花和芝士碎
步骤12/34 点击查看大图
从上往下卷起来，尽量卷紧一些哦，接口部分一定要捏紧哦
步骤13/34 点击查看大图
然后用刀对半切开，记得顶部要留一点
步骤14/34 点击查看大图
两个扭起来，和麻花一样，记得切口朝上哦
步骤15/34 点击查看大图
嗯哼，这样叠起来
步骤16/34 点击查看大图
小心的放进吐司模具，送入醒发箱温度30-40度湿度百分之70到百分之八十一个小时左右至八分满即可
步骤17/34 点击查看大图
好了以后上面刷蛋液，烤箱预热180度
步骤18/34 点击查看大图
中下层开烤，180度35分钟左右，时间不绝对哦中间记得倒炉，就是两头换位置
步骤19/34 点击查看大图
嗯哼，出炉啦，烤这个真的是太香了，不忽悠不信你们试试拍完照赶紧揪了一大块塞嘴里吐司记得放在晾网上散热，彻底凉透以后再放进保鲜袋，自然保存，不用放冰箱除非你做了太多放冷冻保存
步骤20/34 点击查看大图
特意多做了给朋友一个吃了嘻嘻
步骤21/34 点击查看大图
什么样的年龄就过好什么样的生活，时候到了，该你懂的事，一件都不会少。
步骤22/34 点击查看大图
还可以这样卷儿，450g的面团分成两个面团擀开挤沙拉酱放葱花肉松，上下两头卷起来然后这样交叉
步骤23/34 点击查看大图
这样扭起来u
步骤24/34 点击查看大图
扭起来，很简单的
步骤25/34 点击查看大图
好啦
步骤26/34 点击查看大图
放进吐司盒，小心的放进吐司模具，送入醒发箱温度30-40度湿度百分之70到百分之八十一个小时左右至八分满即可
步骤27/34 点击查看大图
好了以后刷蛋液，撒上肉松碎
步骤28/34 点击查看大图
全部弄好
步骤29/34 点击查看大图
撒上香葱碎
步骤30/34 点击查看大图
喜欢吃的多放一些
步骤31/34 点击查看大图
嗯哼，最后可以放上这样的芝士片，或者马苏里拉芝士都行
步骤32/34 点击查看大图
你们根据自己的喜好来
步骤33/34 点击查看大图
好啦，烤的温度和上面的一样
最后一步点击查看大图
要想活成自己喜欢的模样，过上自己想要的生活，唯有靠自己，这条路也许很累，也许很难，但最稳妥，最踏实。因为最好的捷径，就是不求捷径。愿我们，都能活成自己喜欢的样子，过上自己，想要的生活。

小贴士

喜欢美食的亲可以关我的美食微信：yuner6421，每天发布美食动态，还有美食群可以交流

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！