凉拌乌冬面
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在日本,乌冬面可是跟荞麦面、绿茶面一起,并称为日本三大名面的特色面食,是日料店里不可或缺的主角儿。 日本人吃乌冬面,一般是一碗木鱼汤再加点葱花,搭配得越简单越好。 我呢,则按照自己的口味创新了一番,改用川式酱汁,做成了凉拌乌冬面,十分开胃。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
乌冬面
1袋
、
鸡胸肉
100g
、
荷兰豆
20g
、
熟黄豌豆
25g
、
水
适量
、
生抽
5ml
、
老抽
3ml
、
醋
5ml
、
芝麻酱
30g
、
白糖
1g
、
盐
1g
、
鸡粉
1g
、
辣椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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锅内烧开水,倒入20g洗净的荷兰豆,煮1分左右,捞出冲凉水备用
-
步骤2/8
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继续放入1袋乌冬面,搅拌开,煮1分左右,捞出冲凉水备用
-
步骤3/8
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100g鸡胸肉煮熟,撕成鸡胸肉丝
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-09-21
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