红烧鱼
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30-60分钟
| 配菜(中级)
武昌鱼
一条
、
蒜
8个
、
姜
2块
、
香葱
1把
、
醋
20克
、
鸡精
1勺
、
白糖
少许
、
油
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白酒
少许
、
蚝油
少许
、
葱
适量
、
香叶
一片
、
大料
一个
、
桂皮
一块
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.起锅煎鱼,至两面见熟(小火慢翻,避免破相)2.另起一锅少油(新油,煎鱼的油一点不要,腥)➕葱姜蒜、香叶、桂皮、大料爆香,放入煎好的鱼➕开水(没过鱼即可)➕蚝油、生抽、老抽、糖、醋、白酒、鸡精,开锅转小火,中间将鱼翻一两次(不翻也行,用汤浇下朝上那面。3出锅撒上香葱即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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