烤猪皮
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
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步骤1/9
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猪皮洗干净切片(有毛的,记得要拔干净)
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步骤2/9
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放入盆中
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步骤3/9
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加入盐,料酒,生姜拌匀后泡制1个小时
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步骤4/9
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一个小时后,加入适量的清水,烧开煮5一10分钟,把猪皮煮熟
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步骤5/9
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捞出来,沥干水分后放入碗中
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步骤6/9
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加入料酒,生姜,胡椒粉,蚝油,盐,糖和干辣椒拌匀,腌制15分钟
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步骤7/9
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15分钟后,把所有材料全部一起放入烤盘里
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步骤8/9
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直接送入烤箱,不用预热,200度20分钟
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最后一步
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成品图
各家烤箱温度不同,实际请结合自家烤箱的温度调节时间
在烤的时候是会发出声响的,小伙伴们要有心理准备
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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