蛋黄焗南瓜
现在孩子们用眼都会过度,平时的学习,还有电子产品的使用,所以妈妈们一定要注意,多给孩子吃这些富含叶黄素的蔬菜水果,更好的来营养眼睛。 今天我做了南瓜,平时都是煮粥或者蒸来吃,今天做了蛋黄焗南瓜,正好蛋黄和南瓜都富含叶黄素,非常的营养,而且做法也简单
20克
3克
21克
270
千卡
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步骤1/9
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南瓜和蛋黄准备好,蛋黄是咸鸭蛋黄,熟的不是生的。
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步骤2/9
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南瓜去皮切成长条,买这种绿皮的南瓜,特别甜、糯,而且水分不会太大,熟的也快,撒上一点盐,腌制15分钟。
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步骤3/9
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腌好的南瓜放入面粉,用筷子搅拌一下,使南瓜条表面都均匀的裹上面粉。
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步骤4/9
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锅里放油,油温5成热,放入南瓜条炸熟。
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步骤5/9
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南瓜条炸至表面金黄,熟透捞出,这个南瓜熟得特别快,所以里边熟了外边也不会糊。
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步骤6/9
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锅里留少许油,把蛋黄放进去,用铲子捣碎,小火炒出香味,注意不要大火,很容易把蛋黄炒糊。
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步骤7/9
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倒入炸好的南瓜,翻炒几下,使南瓜表面被蛋黄包裹住,不需要再加盐和别的调味料了,关火出锅即可。
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步骤8/9
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外酥里糯的蛋黄焗南瓜就做好了,鲜香味道,特别好吃
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-20
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