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年夜菜~炸带鱼的做法

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年夜菜~炸带鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带鱼 5斤

、

生姜 50克

、

大葱 50克

、

蒜 6瓣

、

花椒粉 20克

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺半

、

白醋 1勺

、

味精 1勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1带鱼处理干净后，切成七~八厘米的长段。
步骤2/8 点击查看大图
2把葱，姜，蒜切末准备好。
步骤3/8 点击查看大图
3把准备好的调味料，放入切好的带鱼盆中。
步骤4/8 点击查看大图
4倒上料酒和醋去腥。
步骤5/8 点击查看大图
5再倒入酱油，放入盐，味精，花椒粉等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
步骤6/8 点击查看大图
6锅内加油烧至八成热，下入带鱼段炸至两面金黄色。
步骤7/8 点击查看大图
7捞出控净油，装盘即可完成~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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