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荷叶蒸鸡

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蜜桃厨房

荷叶鸡是一道传统的淮扬菜，主要是用荷叶包住整鸡或鸡块制成的。 荷叶不仅具有消暑利湿、散淤止血的功效，其含有的荷叶碱还能防止脂肪堆积，自古以来就是瘦身的良药。 把它和鸡肉一起烹饪，不仅能在营养药性上进行互补，还能去除鸡肉的油腻，增加整道菜的香气~
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡 1只
、
荷叶 2张
、
香菇 4朵
、
姜片 4片
、
八角 2个
、
生抽 1大勺
、
盐 1小勺
、
黑胡椒粉 2小勺
、
香油 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡不用买太大，2斤左右即可，也可以不用整鸡。 2.加入鸡肚子的材料可以根据自己的口味，如糯米等。 3.腌制的时候可用牙签扎几下鸡肉，方便入味。 4.荷叶用干的就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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