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家庭简单酸菜鱼的做法

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家庭简单酸菜鱼

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切墩(初级)

草鱼一条

、

酸菜 250g

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

蛋清一个

、

料酒一勺

、

胡椒粉适量

、

盐一小勺

、

淀粉三小勺

、

葱一小段

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1，鱼肉洗干净，加淀粉。蛋清。2，鱼骨头洗干净准备3，鱼肉调味。花椒粉，盐，味精鸡精，料酒。拌匀。准备
步骤2/6 点击查看大图
1，配料。酸菜半个，蒜头，姜末，葱头。辣椒。花椒。准备。2，配菜。金针菇。酸萝卜。酸包菜。喜欢什么自己放。我放了双汇火腿肠好吃。
步骤3/6 点击查看大图
1，大火下油，油多些。把鱼骨头放下去两面煎好。2，在放配料下去炒。3，调味。料酒，生抽，味精。鸡精。加水。4，放入配菜。盖起来炖熟。（酸菜本身就是咸，酸。自己尝味道淡了可以加盐，不酸加醋）
步骤4/6 点击查看大图
1，菜熟了和鱼骨头一起捞起来。2，汤，备用
步骤5/6 点击查看大图
1，等汤沸腾放入鱼肉片。煮熟即可起锅
最后一步点击查看大图
1，鱼肉煮熟捞起来铺在菜什么。2，洒点葱花或香菜。（花椒辣椒也可以放上面）3，热油烧点把油倒上面就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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