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爽口的凉拌莴笋丝的做法

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爽口的凉拌莴笋丝

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夏天来这么一盘爽口的凉拌莴笋丝，瞬间清凉！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

干辣椒 1个

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

味达美清香米醋 2勺

、

香油 0.5勺

、

食用油 1勺

、

白糖 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莴笋去皮后切薄片再改刀切成细丝。
步骤2/8 点击查看大图
放在冰水中浸泡15-20分钟，这是笋丝脆爽的关键。
步骤3/8 点击查看大图
同时取小碗，把蒜切末，葱切细丝，干红辣椒切圈，浇适量热油激发出香味。
步骤4/8 点击查看大图
再倒入味达美清香米醋2勺。
步骤5/8 点击查看大图
最后加半勺白糖，一点盐，搅拌均匀，料汁就做好了。
步骤6/8 点击查看大图
冰水中浸泡的莴笋丝沥干水分放入盘中。
步骤7/8 点击查看大图
脆爽清新可口的凉拌莴笋丝，炎炎夏日的开胃小凉菜，完美！
最后一步点击查看大图
炎炎夏日没胃口，来一盘凉拌莴笋丝吧，清热去火，爽口开胃！最适合夏天的一道凉拌菜，不需要太多调味料就非常好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-12

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