鲜蒜蓉辣椒酱
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步骤1/5
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清洗干净,晾干,无水分即可。线椒切碎或者用料理机打碎待用…
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步骤2/5
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大蒜剥皮,(一瓣一瓣的用刀拍一下,蒜皮更容易剥掉✌️)切碎,或者用料理机打碎。姜去皮,切碎。
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步骤3/5
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不粘锅放入食用油,放入花椒+大料+香叶…炸出香味
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步骤4/5
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先加入大蒜碎,不停搅拌(小火 小火 小火 ,大火蒜末容易焦)炸出微微蒜香味。再+姜末+线椒碎,一定要不停搅拌。如果感觉食用油少了,可以再加入一些油,线椒也会出一点汁。再+冰糖+盐(我放了30克左右,盐多一些,可以中和辣味)
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最后一步
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减肥的道路上,忍不住又多吃了两个馒头
线椒 大蒜 姜 都没有特定的比例,根据购买量可以随意搭配
如果咸度掌握不准,可以少量多次放盐,自己可以边放边尝哈哈…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-20
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