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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

细紫茄子 4个

、

香菜 3棵

、

大蒜 1头

、

食盐适量

、

康乐醋一大勺

、

麻油两大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净折断隔水蒸透，注意不要蒸锅了颜色就不好看了，筷子可以轻轻戳透即可。
步骤2/5 点击查看大图
放凉，手撕成丝状。
步骤3/5 点击查看大图
大蒜捣成泥。
步骤4/5 点击查看大图
香菜切成碎粒。
最后一步点击查看大图
将大蒜泥、香菜碎，食盐、康乐醋、麻油混合拌均匀，和手撕的茄子搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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