白色恋人饼干的做法

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白色恋人饼干

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98克
25克
137克

1533
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 50克

、

糖粉 30克

、

淡奶油 30克

、

低筋面粉 50克

、

奶粉 20克

、

蛋白 50克

、

白巧克力 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油室温软化至手能戳动，加入20克糖粉
步骤2/11 点击查看大图
打发至絮状发白
步骤3/11 点击查看大图
倒入淡奶油搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
过筛低粉和奶粉用刮刀拌匀
步骤5/11 点击查看大图
蛋白加10克糖粉打发至有尖角状态
步骤6/11 点击查看大图
取一半打发好的蛋白和面糊混合，翻拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
再加入另一半蛋白继续翻拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
装入裱花袋后挤到学厨烤盘上
步骤9/11 点击查看大图
放入预热180度的烤箱烤10分钟至边缘金黄，放凉备用
步骤10/11 点击查看大图
巧克力切碎隔水融化
最后一步点击查看大图
装入裱花袋挤在饼干上，盖上另一片饼干就好啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

原版甜度比较高，方子里的糖粉可以增加到50克。饼干可以尝试做的更薄一点哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-20

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