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丝瓜铺蛋的做法

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丝瓜铺蛋

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简单不等于不好吃。这道菜，吃的是食物本来的香气，所谓食原味。这可以是汤也可以是菜。不需要其他调料，只一味盐即可。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

鸡蛋 1-2个

、

大葱 1段

、

生姜 4片

、

盐适量

、

油 30ml

、

枸杞（可省略）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜改刀切小，丝瓜扒皮切滚刀块，鸡蛋加盐打散。
步骤3/9 点击查看大图
锅饭底油，葱姜爆香。
步骤4/9 点击查看大图
放入丝瓜翻炒至软身。2-3分钟。
步骤5/9 点击查看大图
加入200ml左右清水。炖煮2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
将打散的蛋液均匀的倒在上面。
步骤7/9 点击查看大图
过半分钟以后用勺子轻轻推散，切断凝固的鸡蛋。鸡蛋呈大块。
步骤8/9 点击查看大图
放少许枸杞点缀。
最后一步点击查看大图
美美的开喝哦。我每次放的盐都不是很多。可以吃的出丝瓜淡淡的鲜甜味。

小贴士

丝瓜清热化痰、凉血解毒、通经活络，对人体有很多好处，而且自带一种特别的清香，和鸡蛋同煮，只用一味盐就可以吃的美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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