火腿肠玉米粒花卷
现在物价上涨,刚才去楼下小店买的火腿肠液涨价了,买回来做花卷吃,味道不错哈
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步骤1/15
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先倒入牛奶玉米汁,酵母化开。我是牛奶加玉米粒用榨汁机榨成汁过滤掉渣渣哦,这样花卷不用放糖也是甜甜的,非常适合糖尿病人或者小朋友吃。
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步骤2/15
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接着把面粉倒入面包桶
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步骤3/15
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开启面包机揉面程序,大概揉八分左右
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步骤4/15
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揉面时用硅胶刮刀把边边的粉往面团刮,这样比较快揉成团,这是就要看看面团会不会很干,如果会就再加几克水,因为每个人买的面粉吸水性不一样。揉好的面团盖上盖子发酵大概五十分钟,因为没放白糖,加上现在气温变低了些,所以发酵时间会有所延长,主要看发酵状态,手指戳个洞洞口轻微回缩就可以啦
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步骤5/15
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揉面垫撒粉,把发酵好的面团放上去,再次揉光滑。
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步骤6/15
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用擀面杖擀成长方形面皮
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步骤7/15
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撒上火腿肠粒和玉米粒尽量撒得均匀点
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步骤8/15
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像这样对折三分之一
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步骤9/15
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把另一边也对折好
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步骤10/15
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先把两头切掉,再切成12份
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步骤11/15
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三到四条放一起,两头捏紧
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步骤12/15
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两头再往底部翻,两头捏在一起
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步骤13/15
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这是我临时想的造型,三个大大的花卷
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步骤14/15
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把花卷胚放进铺了油纸的蒸屉里,盖上盖子隔温水发酵25分钟左右1.5倍大。再隔水大火蒸20分钟。蒸熟了闷三四分钟再开盖哦,不然会塌的。
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最后一步
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这个花卷我很满意!喜欢的朋友可以试着做做,如果你也做出来了可以晒出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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