香辣虾
香辣虾是很多川菜喜爱者的首选菜品。这是一道麻辣口味、汤汁浓稠、肉质鲜甜紧韧的名菜,通常由虾、香芹等主料制作而成。自己在家做的话也可根据自己的喜好随意添加配菜,如青笋、黄瓜、蘑菇等。这道菜不仅色彩鲜美,色泽艳丽,更是让人回味无穷呢。 入秋了,天气也开始凉爽,大家对味重的菜肴越来越青睐,其中有一种幸福就是吃香辣虾哟。 今天和大家分享的是著名厨师、花舍区域总厨为我们带来的香辣虾,色泽红亮,鲜辣可口,让你在家也能轻松做出和饭店媲美的美味。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备配菜:洗净的蘑菇、菜花。煮至七八成熟捞出备用
-
步骤2/8
点击查看大图
海白虾剪掉虾须,去掉虾线
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅烧油,油温六成热,放入虾
-
步骤4/8
点击查看大图
虾炸至六成熟,捞出备用
-
步骤5/8
点击查看大图
锅烧热,放入食用油,依次放入辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。再倒入啤酒
-
步骤6/8
点击查看大图
6、锅中放入虾
-
步骤7/8
点击查看大图
7、放入鸡精、盐、鸡粉、白糖、蒸鱼豉油
-
最后一步
点击查看大图
8、烧至两分钟,关小火收汁。将烧好的虾摆放在之前备好的配菜上,浇汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
香辣虾的其他做法
香辣虾的相关分类
香辣虾的相关推荐
-
蒜蓉蒸鲍鱼
22903819人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2717608人看过 -
自制鱼丸(冻巴沙鱼)
4235653人看过 -
火爆腰花
574688人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 土豆炒杏鲍菇
211145人看过 -
酸菜面
37299人看过 -
#冬日治愈时刻#冬天,就想吃点热乎乎的~鱼丸肉皮香菇煲
172390人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#草莓烤面包片阳光早餐
330961人看过 -
海鲜蘸料
1065794人看过 -
只需两种食材就可以自制珍珠奶茶里的红糖珍珠
122995人看过 -
烤面包
1030686人看过 -
腌黄瓜
147663人看过