猪肉铺

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猪肉脯是近几年很火的零食，大人孩子都很喜欢，市售的猪肉脯购买方便，口味多样，以前满爸经常买一堆回来吃。猪肉脯作为零食，自然是高糖高钠，不适合多吃，所以自从满满开始接触零食，为了不让他看见，猪肉脯已经从我们家的零食列表中消失很久了。现在满满同学已经5岁了，稍微吃一点这种零食也无所谓啦，毕竟没有零食的童年是不完整的~ 相比在外面买，当然是自己做更放心，味道咸甜，鲜香不腻，自己挑选的肉也没有各种嚼不动的老筋，口感没的说，还不含各种防腐剂和添加剂，调味料也可以自己控制，做吃的可是我的拿手好戏~ 闲话到此为止，开始做猪肉脯吧~ 适合三岁以上的孩子，不适合多吃

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

猪肉（瘦肉） 500g

、

白糖 30g

、

蚝油 20g

、

料酒 10g

、

酱油 10g

、

食盐 5g

、

蜂蜜适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉洗净，切小块，放入绞肉机中
步骤2/12 点击查看大图
把猪肉绞成肉泥，加料酒
步骤3/12 点击查看大图
加酱油、蚝油
步骤4/12 点击查看大图
加盐、白糖
步骤5/12 点击查看大图
拌匀后，倒在硅油纸上
步骤6/12 点击查看大图
尽量铺平，再盖一张硅油纸，擀成薄片
步骤7/12 点击查看大图
掀开上层硅油纸
步骤8/12 点击查看大图
在肉泥上刷一层蜂蜜
步骤9/12 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱中，上下火150度，烤10分钟
步骤11/12 点击查看大图
翻面，再烤10分钟
最后一步点击查看大图
切成合适的大小，就可以吃啦~

小贴士

1，猪肉选用新鲜的瘦肉，最好不要用冻肉，后腿肉更有嚼劲，里脊更软一点，按需选择即可。 2，猪肉脯这种零食要想味道好就得加这么多调料，高钠，有料酒，所以不适合太小的孩子吃，至少要三岁以上，别多吃。 3，自制的猪肉脯按成本来说并不算省钱，主要为了让家人吃的放心，最大的缺点应该就是保质期短了，所以每次别做太多。 4，做好的猪肉脯如果没吃完，密封后方冰箱保存，大约可以保存一周左右，我做的没吃完的那些，第二天就被满满的大姨给拿走了。 5，很多麻麻表示没有烤箱，家里有地方放的话，还是推荐准备一个，不光做一些烘焙的时候可以用，很多时候都可以用烤箱达到很好的效果。比如少油甚至无油的薯条、鸡块，烤个鱼，烤个串什么的，或者让放潮了但又没坏的脆性食品复原等等，不追求进口和特别多功能的话，价格也不贵，一个小烤箱也就一二百块钱，能用好多年。

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发布于 2019-09-19

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