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葱香咸司康

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好像满眼的司康都是甜食，忽然有一天一个念头闪过，为什么没有咸味的司康呢？一搜之下，还真有。这主意居然不是自己的首发，连葱味咸香，居然也有例在先。那就抄一个吧。 选一个最简单的做法，快手的司康，很容易让人投入行动。不过，虽说是抄，却在备料时作了些许改变。黄油换成玉米油，因为有着传统中国胃的老同志并不喜欢黄油的味道，而且自己其实也不太喜欢。把配方中的糖用量减到最低，只要有一点点甜丰富一下口味就成。牛奶的分量在倒入面粉的时候，极大缩减，按足量倒进去，就该成稀面糊了。 最后的事实证明，所有的调整都没有把司康搞砸，相反，结果很不错，葱香浓郁，没有太过突出的甜味，外表酥脆，内心松软。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋粉 100克
、
玉米油 24克
、
牛奶 15克
、
葱花 20克
、
鸡蛋 1个
、
盐 2克
、
白砂糖 5克
、
泡打粉 2克
烹饪步骤
小贴士

葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。 拌和面团时，不宜揉搓，以切拌的方式，以免面粉起筋，影响口感。

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发布于 2019-09-19

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