松茸辣酱
前几天去林芝,到处都能看到这种袋装的松茸干,没吃过新鲜松茸的我想着也买点尝尝鲜,虽然它是人工种植的干状。夏天天热,往往胃口不那么好,这款酱就类似香菇酱一样美味,绝对让你胃口大开。我之前试过用姬松茸去做,也美味的不得了,所以这种方法应该适用于大多数的干菌类
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步骤1/9
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准备好材料:干的松茸、青辣椒、红辣椒、豆鼓、大蒜。
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步骤2/9
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把干的松茸泡发
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步骤3/9
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将青辣椒、红辣椒、干辣椒、大蒜切碎
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步骤4/9
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将泡发好的松茸切碎
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把锅烧热,倒入油,放入大蒜,小火煸至金黄。
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步骤6/9
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待大蒜煸至金黄后 倒入松茸碎翻炒出香味
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步骤7/9
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倒入青辣椒和红辣椒碎翻炒30秒
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步骤8/9
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倒入豆鼓 一点点水 加一点点盐 放一点点耗油翻炒
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最后一步
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最后加入干辣椒提一下辣味 稍微翻炒就可以出锅了
1.我不太喜欢一开始就放干辣椒 火候控制不好就很容易糊掉
2.在家可以试试用香菇 味道一定也极美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-16
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