虾仁鲜肉饼
浏览 88136 · 收藏 2343
鲜肉饼,层层酥皮里包裹着一团鲜肉,咬上一口香酥夹带着鲜肉的鲜美味,感觉甚是满足,这道鲜肉饼里面我还加入了虾仁,所以无论是口感还是味道比起纯肉的更胜一筹。 做鲜肉饼的饼皮,这次我用的是金龙鱼澳麦粉,它是用100%澳大利亚进口的小麦原料制成段,含有优质的蛋白质,所以粉质细腻,色泽自然柔和,口感筋道之余还有一股淡淡的麦香味。所以制作起来也相当的顺手。以前做饼的时候需要高筋面粉和低筋面粉才能制作,现在好了,只需金龙鱼澳麦粉就可以制作了,而且制作起来也不会破皮,成品层次分明,口感香酥松脆。
营养分析
查看详情
266克
100克
59克
2966
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
水油皮;金龙鱼澳麦粉
200克
、
油
60克
、
温水
80克
、
盐
5克
、
白砂糖
5克
、
油酥:金龙鱼澳麦粉
180克
、
油
90克
、
猪肉末
350克
、
虾仁
150克
、
老抽
1茶匙
、
生抽
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
白糖
1茶匙
、
盐
少许
、
鸡蛋
一个
、
黄酒
少许
、
食用色素
少许
、
鸡蛋液
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
备好金龙鱼澳麦粉,猪肉末和虾仁
-
步骤2/12
点击查看大图
虾仁挑起虾线洗净后用厨房纸吸干水分,再加入2克盐,1茶匙黄酒和少许白胡椒粉用手抓匀后腌制,猪肉末里加入蚝油,生抽酱油,老抽酱油,磕入一个鸡蛋、盐2克,白糖,按照顺时针的方向搅拌至有粘性为止
-
步骤3/12
点击查看大图
先把做水油皮和油酥的面粉准备好
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-09-18
换个做法
虾仁鲜肉饼的其他做法
虾仁鲜肉饼的相关分类
虾仁鲜肉饼的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
454938人看过 -
山药老鸭汤#宴客拿手菜#
4105769人看过 -
鲜虾时蔬鸡肉饼
995281人看过 -
#爱要鲜一步#胡萝卜土豆丝馅饼
251631人看过 -
雪菜黄鱼面
150339人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
901691人看过 -
#换着花样吃早餐#减脂又营养的土豆虾肉饼
1077362人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5414503人看过 -
琥珀核桃仁丨简单易学零失败
1471590人看过 -
#非常柔软的儿童点心#牛奶小蛋糕
117827人看过 -
淡奶油手撕吐司【只需一次发酵】
1867335人看过 -
沙茶猪肉脯
99182人看过