牛肉滑蛋盖饭
男友工作午餐准备潦草了事吃外卖,可是我们正在健身呐!想着名人名言“心理已经很变态了,身体必须要健康”(睁着眼睛胡说八道)哈哈!强烈制止他点外卖! 小吃货私厨被迫营业咯!做给要增肌增重的蓝朋友
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步骤1/8
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我用的剩米饭 先用勺子弄散 不要有小结块
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步骤2/8
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牛肉切好之后加生抽盐糖生粉和水搅拌,水加到你能看到牛肉底下泡着水就可以然后疯狂搅拌,搅到看不到水之后加一勺油再搅拌,放冰箱冰一会准备其他食材
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步骤3/8
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三个鸡蛋加奶打散,牛奶没了用的羊奶,吃不出来味道,但是你的鸡蛋更滑更软噢~
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步骤4/8
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开始起锅烧油,米饭下锅翻炒(油不要放很多,因为老干妈里也有油)炒散之后,加一汤勺老干妈,迅速炒散!什么都不需要放了!够味够味!然后装进小碗压实摆造型
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步骤5/8
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反扣到你喜欢的盘子里让它待着等肉
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步骤6/8
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炒牛肉这张因为速度要快所以来不及拍图,凑合用这个图吧!重新起锅下油,这次油多一些,大火五六成热下牛肉,迅速滑散微微变色之后把牛肉捞起待用!
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步骤7/8
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如果刚才油够滑蛋就不要加油,不够的话添点油,让你蛋液范围的锅子上都沾上油。烧到锅子微微冒烟下入蛋液不要搅动,当看到你的蛋液起泡的时候把牛肉铺在鸡蛋上!等个十几二十秒再推动你的牛肉起锅盖在饭上!
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最后一步
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切几片西红柿或者换其他蔬菜只要你喜欢都可以,撒几粒花生米。(男朋友想吃点辣椒,所以我撒了一些些辣椒粉,看个人喜好)!男朋友看到这盘能量满满的牛肉滑蛋盖浇饭面露喜色吃的一粒不剩!
腌牛肉,要先加水再加油,这样牛肉吸饱水分做出来非常嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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