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快手菜——凉拌三丝的做法

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快手菜——凉拌三丝

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以黄瓜，胡萝卜，金针菇，这三样蔬菜做成的爽口凉菜“凉拌三丝”。就算是减脂期也不用担心摄入热量太高了，佐餐下酒皆可行。制作步骤也灰常简单，分分钟搞定～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜半根

、

胡萝卜 1/3个

、

金针菇 170克

、

蒜 2瓣

、

盐 2克

、

白糖 1克

、

醋 5克

、

美极鲜味汁 6克

、

芥末油 3滴

、

鸡精 1克

、

葱油 2茶匙

、

辣椒油（不辣的） 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：黄瓜半根，胡萝卜1/3个，金针菇170克，蒜2瓣。
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜清洗干净切细丝，胡萝卜去皮洗净切细丝，金针菇以淡盐水清洗干净。蒜切蒜沫。
步骤3/8 点击查看大图
锅中入水适量，煮沸，下入金针菇焯水一分钟，捞出过凉开水，然后沥干水分纳入盆内。
步骤4/8 点击查看大图
煮沸的水中再下入胡萝卜丝焯水一分钟，捞出过凉开水后沥干水分放入盛有金针菇的盆内。
步骤5/8 点击查看大图
盛有金针菇与胡萝卜丝的盆内加入切好的黄瓜丝，蒜沫，加入2克盐、1克糖、5克醋、6克美极鲜味汁、芥末油3滴、鸡精1克，不辣的那种辣椒油1茶匙。
步骤6/8 点击查看大图
净锅入油少许，丢入几段葱节，烧热油后滤出葱段。
步骤7/8 点击查看大图
烧过的葱油加入2茶匙到拌菜盆内，全部搅拌均匀即成。
最后一步点击查看大图
成品图。简单快速搞定一个菜～

小贴士

*这个很是简单快速，调味方面可依据个人口味增减。 *金针菇与胡萝卜略煮一下即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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