蔓越莓版【粗粮豆渣窝窝头】
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家里经常打豆浆,过滤出来的豆渣倒掉觉得很可惜,不过滤的豆浆又喝不下去, 所以研究着豆渣怎么再利用,尝试过多种版本,最喜欢的还是这种甜口的窝窝头,无需额外加糖,只需一把蔓越莓,口味酸甜,而且蔓越莓低钠高钾的属性使其能够降血压, 降低胆固醇,预防心脏病、防止动脉硬化,具有抗氧化抗病毒功能,保护肝脏,抗溃疡等功效 。现在生活品质提高了,更追求饮食健康,豆渣是很好的粗粮之一,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效, 一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。
营养分析
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1克
10克
62克
292
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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豆浆过滤的豆渣一碗
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步骤2/10
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放入面粉揉成不粘手的面团(豆渣沥干的程度不同,所以含水量也不同,面粉的添加量以能揉成不粘手的面团为准,太软的面团窝窝头不成形,太干窝窝头表面会有裂纹)
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步骤3/10
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放入蔓越莓干,揉均匀
步骤4/10
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发布于 2019-09-18
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