抹茶蜜豆吐司
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超级喜欢的一款吐司了,不光柔软好吃,而且颜值耐打。抹茶用的青岚,蜜豆是自己煮的,甜度控制的也刚刚好
食材清单
加入采购清单
中种:山茶花粉
350克
、
牛奶
240克
、
酵母
3.5克
、
主面团:山茶花粉
150克
、
盐
9克
、
酵母
1.5克
、
砂糖
50克
、
炼乳
20克
、
蛋清
28克
、
牛奶
150克
、
黄油
30克
、
抹茶
10克
、
馅料:蜜红豆
240克
烹饪步骤
-
步骤1/21
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将中种面团所有材料混合,启动揉面
-
步骤2/21
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表面较为光滑即可收圆,放在冰箱里(5度)冷藏发酵约17个小时
-
步骤3/21
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发好的面团体积变大,内部呈蜂窝状,闻起来有酒味
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2019-09-18
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