脆皮蛋卷的做法

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脆皮蛋卷

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

细砂糖 50克

、

盐 1克

、

普通面粉 80克

、

食用油 80克

、

熟黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好需要的材料，鸡蛋打入容器
步骤2/7 点击查看大图
倒入细砂糖和盐搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
筛入面粉搅拌成顺滑的面糊
步骤4/7 点击查看大图
倒入植物油拌匀
步骤5/7 点击查看大图
再倒入黑芝麻拌匀后静置20分钟
步骤6/7 点击查看大图
面糊少量倒入平底锅中摊开（尽可能薄一点，这一步可以用摊煎饼果子的小工具或者用盘底压）
最后一步点击查看大图
开中火加热至凝固翻面，上色后趁热用筷子快速卷起来

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.一定要用不粘锅尝试，每次摊饼结束记得给锅降温一下，不然会颜色不一的 2.如果煎的时间不够，或者蛋卷太厚的话成品就不会很酥脆哦 3.卷的时候动作一定要快，小心烫手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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