葱香南瓜鸡蛋软饼
临时改了主意,放弃先前的计划,转向这饼。 其实,这饼也是计划之一,只是排位靠后,在未知的未来。 这饼应该不错,葱香,在加入南瓜后,越发金黄艳丽。非甜食,给老同志做加餐用应该很不错。加了少许泡打粉,无铝,只是为着让饼饼更暄腾一点。本想多来点葱,可是没有了,最后的一点全给折进去。原本可以更香一点的。
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步骤1/15
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用料:南瓜泥60克,面粉100克,鸡蛋1个,盐1/2小勺,牛奶70克,葱花15克,胡椒粉少许,泡打粉1/2小勺
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步骤2/15
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南瓜洗净,放入沸水锅中蒸15分钟左右
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步骤3/15
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熟透出锅,晾凉,取用60克
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步骤4/15
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将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中
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步骤5/15
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搅拌均匀
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步骤6/15
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加入面粉,盐,泡打粉,胡椒粉
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步骤7/15
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稍微搅拌
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步骤8/15
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加入牛奶
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步骤9/15
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拌匀成稀面糊
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步骤10/15
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加入葱花
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步骤11/15
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拌匀
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步骤12/15
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平底锅中刷油,置火上烧热
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步骤13/15
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放入适量面糊,摊成圆饼状,小火煎烙
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步骤14/15
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底部金黄,翻面
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最后一步
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两面煎出焦色,出锅
牛奶用量需根据面糊实际情况酌情调整。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火,以防外焦内生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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