蓝莓雪糕
分享一款纯手工的懒人版蓝莓雪糕做法,酸甜好吃。清凉解暑,入口即化,还有超多蓝莓果肉,细腻顺滑,好吃到没朋友!做法超简单,喜欢的朋友千万别错过哦~
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步骤1/18
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蓝莓洗净,用厨房纸吸去多余水分
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步骤2/18
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倒入锅中,加40g细砂糖1g盐
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步骤3/18
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小火加热搅拌至糖融化,转中火一边加热一边搅拌至成浓稠状的蓝莓酱
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步骤4/18
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放凉冷藏备用
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步骤5/18
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冲兑100g牛奶
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步骤6/18
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将纯牛奶100g细砂糖60g倒入锅中,小火加热搅拌至糖融化煮沸
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步骤7/18
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一边倒入蛋黄中一边搅拌,避免蛋黄烫熟
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步骤8/18
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再倒回锅中加热搅拌至变浓稠
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步骤9/18
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放凉后加入蓝莓酱搅拌均匀
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步骤10/18
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淡奶油打发至6成发
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步骤11/18
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加入蓝莓奶糊中拌匀
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步骤12/18
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拌匀
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步骤13/18
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倒入模具,送入冰箱冷冻凝固定型,脱模后即可食用
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步骤14/18
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成品
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
熬蓝莓酱时一边搅拌一边轻压出蓝莓汁,让果肉果酱能更好的融在一起。纯牛奶我用的宝宝喝的澳优能立多G4奶粉冲兑的代替的,奶味十足,成人吃可直接用纯牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
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