新版锅包肉,自制软嫩排骨
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今年东北的雨水特别多,几场秋雨过后,天气越发寒凉了。在我们东北有句俗话叫抢秋膘,就是趁着秋天多吃点营养的食物,囤积一些脂肪,等到冬天来抵御严寒。当然各位爱美的美女们一定不喜欢这个词,但是家有萌娃的宝妈们就要仔细思考了,如何能合理健康的给宝贝们添膘就成了一个问题。 不知道你们的宝宝有没有我家孩子这种情况,就是偏食只吃素,这也着实是一个非常令我头疼的问题。今天我想到一个好方法,将肉肉和土豆结合,做出一个别致的造型,配上酸甜的口感,宝宝一定喜欢。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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里脊肉用清水冲洗干净,切成3mm左右的薄片,这里切记'横切牛羊,竖切猪',猪肉是要顺着纹路切,口感才更嫩。土豆切成1cm见方的土豆条,用里脊肉把土豆条卷上。
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步骤2/6
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制作挂糊用的面糊,先在小碗中加入半碗面粉,然后加入跟面粉一样多的水,将面糊搅匀,这时面糊比较稀,然后加入等同于面粉量的淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/6
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在锅中加入能没过'排骨'高度的食用油,大火烧热至将筷子插入油锅周围出现密集的小气泡时,转中小火继续加热,将'排骨'在面糊碗里正反都粘一下面糊,然后放到锅里炸,炸到表面微黄就可以捞出了。
步骤4/6
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发布于 2019-09-17
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