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草莓魔法奶油面包的做法

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草莓魔法奶油面包

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这款面包的颜值绝对让人惊艳，所以成了某些面包店里的招牌美食，常常看到有人排着长队在买，其实我们自己来做也很简单啊，而且保证无添加，口感颜值也绝对在线，完全不输网红店的产品啊。

食材清单加入采购清单

面团材料

、

高筋面粉 248克

、

淡奶油 80克

、

鸡蛋 50克

、

低筋面粉 52克

、

细砂糖 35克

、

牛奶 86克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

红曲粉 4克

、

酥粒

、

低筋面粉 30克

、

黄油 20克

、

糖粉 18克

、

草莓粉 15克

、

装饰

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 18克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/13 点击查看大图
面团材料全部放进面包机，搅拌成团，到出膜状态。
步骤3/13 点击查看大图
盖上保鲜膜开始第一次发酵，至面团发到两倍大左右。
步骤4/13 点击查看大图
面团发好后开始取出来，排气整形。分成三份，分别排气滚圆。
步骤5/13 点击查看大图
擀成椭圆形。
步骤6/13 点击查看大图
然后卷起来，收口捏紧压到底部。放在烤盘，二次发酵，至两倍大。
步骤7/13 点击查看大图
依次做好，放在烤盘，二次发酵，至两倍大。
步骤8/13 点击查看大图
发酵期间制作这个酥粒，将酥粒材料全部混合均匀。
步骤9/13 点击查看大图
用手掌搓成酥粒，搓不成粒就加点黄油。制作好冷藏备用。
步骤10/13 点击查看大图
发酵好的面包用刷子刷点水。
步骤11/13 点击查看大图
然后洒上酥粒。放入提前160度预热好的烤箱，上下火，中下层，150度烤20分钟左右，最后几分钟一定要随时观察上色情况，烤过头了就没有粉粉嫩嫩的颜色啦。
步骤12/13 点击查看大图
进行最后装饰，淡奶油加糖打发，摆上草莓，撒上防潮糖粉。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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