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糯米鲜肉锅贴

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蜜桃厨房

跟煎饺一样，锅贴也是一款符合大众风味的小吃，全国各地皆有它的身影。 不过，在不同的地方，锅贴的形状会有所不同。一般来说，细长型、两边呈开口状的较为常见。 大家图省事的话，可以直接买饺子皮来做。而且，做锅贴比包饺子容易多了。
食材清单 加入采购清单
饺子皮 320g
、
糯米 290g
、
干香菇 15朵
、
小葱 1根
、
姜 4-5片
、
蒜 6-10瓣
、
韭菜花 96g
、
猪肉末 180g
、
辣椒油 1小勺
、
料酒 2大勺
、
胡萝卜 42g
、
鲍鱼汁调味料 1大勺
、
老抽 0.5大勺
、
生抽 2大勺
、
蚝油 2大勺
、
盐 少许
、
植物油 适量
、
清水 适量
、
熟黑芝麻 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1.所有调味料都根据自己口味增减~ 2.炒配料的时候不要放太多油，少许即可。因为后面还需要用油煎，油太多会腻。 3.包的时候一定要捏紧，否则煎的时候容易露馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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