烤箱版烤羊肉串
自制烤羊肉串不仅卫生放心, 口感也更上一层楼。
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步骤1/12
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准备食材羊肉、辣椒粉、孜然、盐。(羊肉肥或瘦根据自己口味选择)。
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步骤2/12
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羊肉洗干净，沥干水，切小块，不要太大，不然不容易熟。
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步骤3/12
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切好块后，放入除孜然粉，辣椒粉，椒盐粉以外的所有调料拌匀。不喜欢提前腌制的可以省略腌制这一步。
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步骤4/12
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拌好调料后可以直接穿成串，不用等候入味，因为肉块很小。
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步骤5/12
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烤箱210度预热，烤盘铺上锡纸，放上穿好的羊肉串，分开一些，别摞在一起。
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步骤6/12
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没有腌制羊肉的小伙伴也可以调制一碗调料汁，就是所有调料加一些芝麻和水搅拌均匀。烤前刷在肉串上。
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步骤7/12
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放入烤箱中层，烤10分钟(可以直接放烤网上，但是下面还是要放上烤盘垫上锡纸，这样，接住烤下来的血水和油，也方便清洗)。
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步骤8/12
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取出把羊肉串翻面，继续210度烤5分钟左右。
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步骤9/12
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烤好后，取出放盘子里，撒上辣椒粉和孜然就可以了。
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步骤10/12
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成品1
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步骤11/12
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 羊肉串的口味大家可以根据自己的口味调整：提前腌制；刷调料汁；直接烤最后撒料。这三种哪种都可以。
2. 烤箱的时间温度根据实际情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-17
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