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酱爆笔管鱿鱼的做法

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酱爆笔管鱿鱼

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鱿鱼中含有丰富的高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值一点都不比牛肉和金枪鱼低，笔管鱿鱼满肚子都是料，一肚子膏和籽，爆炒来一盘，相当美味，记得不要贪多哟！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

笔管鱿鱼 250克

、

黄椒 1/2个

、

胡萝卜 1/2根

、

旱黄瓜 1根

、

香芹芯 100克

、

小葱 1根

、

姜几片

、

蒜 3瓣

、

油 5克

、

黄豆酱 30克

、

盐 1克

、

生抽 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。笔管鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、香芹芯、黄椒、葱姜蒜。
步骤2/13 点击查看大图
锅中烧开水，将笔管鱿鱼放入锅中焯一下，开锅后即可捞出。
步骤3/13 点击查看大图
捞出笔管鱿鱼洗干净，淋干待用。
步骤4/13 点击查看大图
蔬菜切块、葱姜蒜切片备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入油，加热至五成热。
步骤6/13 点击查看大图
放入姜蒜爆香。
步骤7/13 点击查看大图
放入蔬菜胡萝卜、香芹芯、黄椒，翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入30克黄豆酱，翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入笔管鱿鱼继续翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
放入盐、生抽，再加入30ml毫升水，爆炒入味。
步骤11/13 点击查看大图
最后放入黄瓜、葱末，翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
所有食材入味后即可出锅了。
最后一步点击查看大图
一盘酱香美味的笔管鱿鱼就上桌了，非常下饭哟！

小贴士

黄豆酱香甜口感的，整个菜酱香味甜非常好吃。黄豆酱有一定咸度，盐适当少放，不放也是可以的。供参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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