纯奶手撕吐司
能拉丝的吐司哦，边吃边撕，真的超奈斯。而且是一次性发酵，做法超级简单，几乎是零失败啦！（配方是2个450克吐司盒的用量）✌
125克
120克
541克
3557
千卡
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步骤1/10
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所有用料，用的是金山日式吐司粉！
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步骤2/10
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除了黄油外所有的用料全部放入厨师机中
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步骤3/10
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搅拌至能拉出厚膜的状态。
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步骤4/10
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然后加入室温软化黄油，搅拌至扩展阶段。（就是可以拉出手套膜的状态）
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步骤5/10
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将面团平均分割成6份，取一块面团，揉成椭圆形，然后擀长。
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步骤6/10
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把擀长的面团翻面，然后自上而下卷起卷紧。
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步骤7/10
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收口朝下，把面团转90度，竖着擀长。
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步骤8/10
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同样把面团翻面，自上而下卷起卷紧。
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步骤9/10
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把卷好的面团放入吐司盒中，发酵至9分满。
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最后一步
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风炉预热170度，烘烤25分钟左右，出炉后即可取出脱模放凉即可。
各个牌子的面粉吸水性不一样，要根据面粉的吸水性增加牛奶用量，可以预留30克牛奶出来，看看面团柔软度再添加。我用的是金山吐司面粉，做出来的吐司柔软又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-17
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