炝拌土豆丝
土豆吃法真多样,炝拌土豆丝来一盘。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
①土豆去皮用擦丝器擦成丝,大小如图所示,用清水清洗掉土豆里的淀粉,再放清水里浸泡10分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
将大蒜切末,适量花椒,胡萝卜擦丝,葱切丝备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中烧水,水开后把胡萝卜丝和土豆丝倒进去,不用盖盖子,煮个3分钟,土豆丝变色变透,就可以控干水分捞出。
-
步骤4/11
点击查看大图
煮土豆丝的时候就可以弄花椒油了,炒锅中加适量食用油,把花椒放进去炸香。炸香后把花椒粒跳出来,我觉得放着香就没挑了。(这个时候要先准备好一个干净的小碗。等下就知道怎么用了)
-
步骤5/11
点击查看大图
往煮好的土豆丝里,加蒜末、葱丝、一勺白醋。
-
步骤6/11
点击查看大图
两勺生抽
-
步骤7/11
点击查看大图
适量白糖
-
步骤8/11
点击查看大图
再把加热好的花椒油趁热浇在蒜末上。
-
步骤9/11
点击查看大图
关键一步,油一浇上去,马上拿刚才准备好的碗倒扣在土豆丝上,让花椒油的香味闷在土豆丝里,这样做出来的土豆丝才会又香又美味。
-
步骤10/11
点击查看大图
美味炝拌土豆丝
-
最后一步
点击查看大图
开动
土豆丝煮的时间根据个人口感调整,我喜欢软一点的时间就煮的长,喜欢脆的可以减少时间。自己吃一根试试,就知道喜欢吃什么口感了。
花椒油炸好后,可以把花椒粒挑出来,吃的时候就比较方便了,我是觉得放着香,就没挑了。
最关键的一点,事先要准备好一个小碗,花椒油一浇上去,就要把小碗倒扣上去,把花椒味闷在土豆丝里,这样做出来的炝拌土豆丝才会又香又美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
炝拌土豆丝的相关分类
炝拌土豆丝的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#炝拌土豆丝
246604人看过 -
地三鲜
35028981人看过 -
【菁选酱油】“米饭杀手”--炝拌土豆丝
731138人看过 -
炝拌土豆丝
254379人看过 -
补钙小零食——即食虾干
407728人看过 -
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1227299人看过 -
凉拌腐竹
3644924人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1213533人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80247301人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13801442人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌茄子
21434126人看过 -
家常宫保鸡丁
10467704人看过